حليب الإبل يدق باب أوروبا

أبدى المدير العلمي لمختبر أبحاث الطب البيطري المركزي في دبي أولريش فيرنيري أمله في إصدار الاتحاد الأوروبي إذنًا بالتصدير يسمح لدولة الإمارات العربية المتحدة بشحن حليب الإبل إلى أوروبا العام القادم, وهي الخطوة التي ستفتح الأبواب لتصديره إلى أسواق الولايات المتحدة وكندا والصين وهونغ كونغ.

وتطرق فيرنيري إلى ذكر فوائد لبن الإبل قائلاَ "يمكن للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز أن يشربوه دون أي مشكلة, على عكس حليب البقر, إذ لا يسبب حساسية البروتين وترتفع به نسبة الأنسولين".
وأضاف فيرنيري: "رغم كون هذا الحليب يشبه في المظهر حليب البقر إلا أن حليب النوق أقرب في تكوينه إلى الحليب البشري مما يجعله أكثر صحة من حليب البقر".
وأردف: "هو حليب غني بفيتامين "سي" مما يفسر أهميته للبدو الذين افتقدوا تاريخيًا الفواكه والخضراوات في وجباتهم، وكانوا يشربون حليب الإبل لأجيال".
وأوضح أنه إذا كان من الصعب على حليب البقر والماعز غزو البقالات الأوروبية, فإن حليب الإبل قد يشق طريقه إلى أرفف تلك المتاجر عما قريب.
ووافقت المفوضية الأوروبية مؤخرًا على خطط لفحص حليب الإبل وسترسل لجنة من الاتحاد الأوروبي لتفقد مزرعتين للألبان في الإمارات تنتجان حليب الإبل.
وتوقع فيرنيري أن إذنًا للتصدير من الاتحاد الأوروبي سيصدر عما قريب ليمكن شحن هذا الحليب إلى أوروبا في العام القادم.
المصدر:http://www.islammemo.cc/